Marine collagen: the types, the sources and the difference that matters

Marint kollagen: typerna, källorna och skillnaden som faktiskt spelar roll

Ta upp sex burkar marint kollagen i en svensk hälsokostbutik och läs baksidorna. Fem säger marint kollagen eller fiskkollagen och inte mycket mer. En kanske säger typ I. Ingen berättar vilken del av fisken det kommer från, och ingen anger peptidernas molekylvikt, trots att pulvret inuti är konstruerat kring just den siffran.

Det är ingen skandal. Ingenting i EU:s livsmedelslagstiftning kräver att ett kosttillskott anger kollagentyp, ursprungsvävnad eller peptidstorlek. Men det innebär att den mest användbara skillnaden i hela kategorin, den mellan kollagen från fiskskinn och kollagen från fiskbrosk, är osynlig i butikshyllan.

Den här texten handlar om den skillnaden. Inte om kollagen fungerar, vilket är en annan och betydligt rörigare fråga, utan om vad orden på etiketten faktiskt beskriver.

Det viktigaste i korthet

• Marint kollagen är nästan alltid typ I från fiskskinn och fjäll, eftersom det är det billigaste och rikligaste råvaruflödet. Typ II kommer från brosk och är ett annat material, där glykosaminoglykaner som kondroitinsulfat följer med eftersom de aldrig var åtskilda från början.

• Den viktigaste nyansen: varken kollagentyp, ursprungsvävnad eller molekylvikt behöver stå på en etikett inom EU. Den enda direkta jämförelsen på människa fann dessutom jämförbara halter i blodet för hydrolysat vid 2000 och vid 5000 Da, hos sex personer efter en enda dos, så en lägre siffra på ett specifikationsblad köper mindre än marknadsföringen antyder.

• Beauty Complete innehåller Cartidyss, hydrolyserat fiskbrosk med mer än 65 procent kollagenpeptider och minst 25 procent kondroitinsulfat, 500 mg per dygnsdos. Det är dosen i råvarans publicerade studie. Inget hälsopåstående om kollagen är godkänt i EU, så vi gör inget, men C-vitamin bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för hudens normala funktion.

Health Royals Beauty Complete, kosttillskott med Cartidyss marint kollagen, Hyabest hyaluronsyra, Ceramosides och C-vitamin som PureWay-C

Vilken råvara, i vilken dos

Beauty Complete innehåller Cartidyss, ett hydrolyserat marint kollagenkomplex av typ II från fiskbrosk: mer än 65 procent kollagenpeptider, minst 95 procent av dem under 3000 Da, och minst 25 procent kondroitinsulfat. Dosen är 500 mg per dygnsdos, densamma som i råvarans publicerade studie, där hudens struktur mättes med bildteknik. Kosttillskottet innehåller också C-vitamin som PureWay-C, och C-vitamin bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för hudens normala funktion. Råvaran är namngiven så att den går att slå upp och ifrågasätta.

Se Beauty Complete

Vad är marint kollagen, och vad görs det egentligen av?

Marint kollagen är kollagen som utvunnits ur fisk, nästan alltid ur skinn, fjäll eller ben, och nästan alltid av typ I.

EU:s hygienlagstiftning är ovanligt rakt på sak om råvaran. Förordning 853/2004 definierar kollagen som den proteinbaserade produkt som framställs av djurben, hudar, skinn och senor. Varje kollagentillskott som säljs, marint eller från nöt, är gjort av de delar av ett djur som livsmedelsindustrin inte säljer som kött.

En översikt från 2024 i Collagen and Leather sätter siffror på flödet: ungefär 7,3 miljoner ton biprodukter från fisk kastas årligen i världen, och fjäll, ben, brosk och skinn slängs rutinmässigt vid beredningen. Skinn och fjäll dominerar kollagenproduktionen därför att de är den billigaste och rikligaste delen av det flödet.

Fiskbrosk är ett långt mindre flöde, och det ger något strukturellt annorlunda.

Vad är skillnaden mellan kollagen typ 1, 2 och 3?

Typ 1 är det bärande repet i hud, ben och senor, typ 2 är broskets stomme, och typ 3 ligger sida vid sida med typ 1 i huden och i blodkärlens väggar.

Tjugoåtta kollagentyper har beskrivits, och typ I står för mer än 90 procent av kroppens kollagen. Det är ingen exotisk ingrediens. Det är bindvävens standardmaterial.

I huden specifikt anger en översikt från 2022 i Biomedicines att typ I utgör ungefär 80 till 85 procent av läderhudens matrix och typ III ungefär 8 till 11 procent.

Det är därför så många produkter säljs som kollagen typ 1 och 3. Paret speglar verklig anatomi, men det handlar sällan om två ingredienser. Hud och läder innehåller båda, så ett enda extrakt bär med sig båda, och etiketten redovisar bara vad som kom ut ur tanken. Typ 1 och 3 beskriver råvaran, inte ett formuleringsbeslut.

Typ 2 är undantaget, eftersom den kommer från en vävnad som ingen annan bearbetar.

Varför är kollagen typ 2 inte samma sak som typ 1?

Därför att broskets matrix inte består av kollagen ensamt, och ett broskextrakt därför inte heller gör det.

Kollagen utgör omkring två tredjedelar av torrvikten i vuxet ledbrosk, och typ II dominerar den andelen, enligt en översikt i Protein and Cell. Merparten av resten är proteoglykan. Aggrekan bär kedjor av kondroitinsulfat och keratansulfat, och som ett kapitel i NCBI Bookshelf om aggrekan och hyaluronan förklarar är den höga negativa laddningstätheten hos dessa glykosaminoglykaner det som ger brosket dess vattenbindning och dess motstånd mot tryck.

Hydrolysera fiskskinn och du får peptider. Hydrolysera fiskbrosk och glykosaminoglykanerna följer med, eftersom de aldrig var åtskilda från början.

Det syns i en specifikation. Cartidyss, det hydrolyserade fiskbrosk vi använder i vår egen hudformula, beskrivs i sin publicerade studie som mer än 65 procent kollagenpeptider, varav minst 95 procent under 3000 Da, minst 25 procent kondroitinsulfat och 9 procent mineraler. Ett typ I-hydrolysat från fiskskinn är i jämförelse nästan bara peptid. Vår ingredienssida om Cartidyss går igenom materialet mer i detalj.

En varning för orden kollagen typ II på en framsida. Typ 2 säljs på två oförenliga sätt: hydrolyserat, i hundratals milligram upp till gram, som källa till peptider och glykosaminoglykaner, eller odenaturerat, kring 40 mg, där den föreslagna mekanismen är immunologisk tolerans i tarmen snarare än tillförsel av byggmaterial, vilket beskrivs i en översikt från 2020 i Animals. En förpackning som bara säger kollagen typ 2 kan vara vilket som helst av dem. Dosen avslöjar vilket.

Vad betyder hydrolyserat och peptider på en kollagenetikett?

Båda betyder att kollagenet har klippts i fragment, och i praktiken är det samma ord skrivet på två sätt.

Intakt kollagen väger omkring 300 kDa och är uppbyggt av alfakedjor på ungefär 100 kDa, enligt en översikt från 2019 i Molecules. Ingenting av den storleken tas upp som peptid. Enbart värme denaturerar det till gelatin. Enzymer, alcalase, papain eller pepsin, i surt eller basiskt medium, klipper det vidare till hydrolyserat kollagen med en typisk vikt på 3 till 6 kDa, och vissa marina hydrolysat hamnar under 600 Da.

Kollagenpeptider, hydrolyserat kollagen och kollagenhydrolysat betecknar alla samma materialklass, och ingen av de tre är en juridiskt definierad kvalitetsnivå. En etikett som säger peptider berättar att proteinet har hydrolyserats, vilket gäller praktiskt taget varje kollagentillskott som säljs, och ingenting mer.

Spelar molekylvikten någon roll för upptaget?

Den spelar roll upp till en gräns, och gränsen ligger lägre än marknadsföringen antyder.

Själva upptaget är väl beskrivet. I en överkorsningsstudie från 2024 i Frontiers in Nutrition fick friska försökspersoner 10 g kollagenhydrolysat, och prolyl-hydroxiprolin var den rikligaste peptiden i blodet, tillsammans med Hyp-Gly, Gly-Pro-Hyp och Pro-Gly. Totalt hydroxiprolin låg 36 till 47 procent över den fria formen, vilket betyder att verkliga di- och tripeptider passerade tarmen intakta i stället för att brytas hela vägen ned till aminosyror.

Samma studie är också den obekväma delen. Den jämförde hydrolysat från nöt vid 2000 Da och vid 5000 Da och fann mycket jämförbara halter av peptider och aminosyror i blodet, och fiskskinn, grisskinn och nötläder följde likartade mönster. Sex personer, en enda dos och en författare anställd hos en kollagentillverkare, så den avgör ingenting på egen hand. Den är samtidigt nära nog den enda direkta jämförelsen på människa som finns, och den stöder inte tanken att en lägre siffra på ett specifikationsblad köper särskilt mycket extra upptag i det intervallet.

Siffran trycks nästan aldrig, dels för att ingen regel kräver det, dels för att molekylvikt är en tillverkningsspecifikation och inte ett näringsämne, så den driver mellan satser om inte leverantören styr den medvetet. De leverantörer som styr den är oftast de som säljer en namngiven och dokumenterad ingrediens, vilket är det praktiska argumentet för märkesråvaror framför generiska.

Fiskkollagen eller nötkollagen, vad skiljer dem åt?

Råvaruflödet och vem som är beredd att äta det, snarare än någon påvisad skillnad i upptag.

  • Källa. Nötkollagen kommer från hudar och ben och ger typ 1 och 3. Kollagen från fisk kommer från skinn och fjäll och ger typ 1, eller från brosk och ger typ 2. Båda är biprodukter från livsmedelsproduktion.
  • Kost och övertygelse. Marint kollagen fungerar för den som undviker nötmaterial av religiösa eller personliga skäl. Ingetdera är vegetariskt och ingetdera är veganskt, oavsett vad förpackningens formspråk antyder.
  • Allergen. Fisk är ett deklarationspliktigt allergen enligt bilaga II till förordning 1169/2011 och måste märkas ut. De två undantagen där gäller fiskgelatin som bärare för vitaminer och som klarningsmedel i öl och vin, och inget av dem omfattar ett kosttillskott.
  • Hållbarhet. Marint kollagen använder verkligen ett kasserat flöde. Det gör nötkollagen också. Marint är inte automatiskt det mindre belastande valet, eftersom det beror på fisket, transporterna och beredningen, och inget av detta framgår av en etikett.
  • Upptag. Utifrån underlaget ovan är djurslaget en mindre variabel. Välj på vävnad och typ, inte på djur.

Vad visar forskningen inte?

Den visar inte att kollagen man sväljer gör det som kategorin antyder, och europeiska myndigheter har sagt det i skrift.

Efsa bedömde ett påstående om kollagenhydrolysat och bibehållna leder och slog fast att ett orsakssamband inte har fastställts. Inget hälsopåstående om kollagen av någon typ är godkänt i EU. Den enda godkända formuleringen som över huvud taget nämner ordet tillhör ett vitamin: enligt förordning 432/2012 bidrar C-vitamin till normal kollagenbildning som har betydelse för hudens normala funktion. Det påståendet handlar om det kollagen dina egna celler bygger, inte om det du äter.

Hudlitteraturen finns, men den är tunn. En systematisk översikt med metaanalys från 2025 i Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology vägde samman 10 randomiserade studier och 646 deltagare, med en standardiserad medelvärdesskillnad på 1,25 för fuktighet och 0,61 för elasticitet, men med måttlig heterogenitet, genomgående oklar risk för bias, mest kvinnliga deltagare och för få studier för att pröva publikationsbias. Det är en signal i en ofullständig litteratur, inte ett avgjort resultat. Biologin bakom beskriver vi i vår text om hudens biologi.

Studien bakom vår egen ingrediens är inget undantag. Studien i Molecules från 2021 randomiserade 46 kvinnor i åldern 45 till 59 år, varav 43 fullföljde, med 500 mg hydrolyserat fiskbrosk dagligen i 90 dagar och hudens struktur mätt med bildteknik. En av författarna var anställd hos ingredienstillverkaren, och delanalysen med konfokalmikroskopi vilade på sex deltagare per grupp. Det är en studie av vanlig storlek. Vi använder ingrediensen i den dos studien använde, och vi bygger inget påstående på den, eftersom EU-rätten inte tillåter något och evidensen ännu inte förtjänar något.

Leverantören förtjänar samma öppenhet. Abyss Ingredients, som tillverkar Cartidyss i Caudan i Bretagne, är inget gammalt ingredienshus. Det franska företagsregistret anger tio till nitton anställda för 2023. Små leverantörer kan bedriva god forskning. De har bara mindre av den än ett hus med hundra år av arkiv.

Hur läser man en kollagenetikett i praktiken?

Ställ fyra frågor i tur och ordning, och märk hur illa kategorin besvarar dem.

  • Vilken vävnad? Skinn och fjäll betyder typ 1. Brosk betyder typ 2 med sina egna glykosaminoglykaner. Om etiketten tiger, utgå från skinn, eftersom skinn är vad industrin har mest av.
  • Vilken typ, och i vilken form? Typ 2 vid 40 mg och typ 2 vid 500 mg är olika saker med olika föreslagna mekanismer.
  • Vilken dos, och motsvarar den en studie? En namngiven ingrediens med en publicerad studie vid en angiven dos går att kontrollera. Ett namnlöst kollagen med okänd molekylvikt gör det inte.
  • Vad heter ingrediensen? Namngivna råvaror går att slå upp, ifrågasätta och kritisera offentligt. Det är hela poängen med att namnge dem.

Inget av detta gör kollagen till en behandling för något. Det gör en etikett läsbar, vilket är ett mindre och ärligare mål. Vår hudsida beskriver resonemanget bakom vår egen formula, och i Beauty Complete sitter Cartidyss på 500 mg.

Fördjupning

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan kollagen typ 1, 2 och 3?
Typ I är det bärande materialet i hud, ben och senor och står för mer än 90 procent av kroppens kollagen. Typ II är broskets stomme. Typ III ligger sida vid sida med typ I i huden och i blodkärlens väggar, vilket är skälet till att så många produkter säljs som typ 1 och 3: ett enda extrakt ur hud bär med sig båda, så beteckningen beskriver råvaran och inte ett formuleringsbeslut.

Är marint kollagen bättre än kollagen från nöt?
Skillnaden ligger i råvaruflödet och i vem som är beredd att äta det, inte i något påvisat bättre upptag. Marint fungerar för den som undviker nötmaterial av religiösa eller personliga skäl. Ingetdera är vegetariskt eller veganskt, och det är mer meningsfullt att välja på vävnad och typ än på djurslag.

Spelar molekylvikten någon roll?
Upp till en gräns, och gränsen ligger lägre än marknadsföringen antyder. I överkorsningsstudien från 2024 gav hydrolysat vid 2000 Da och vid 5000 Da mycket jämförbara halter av peptider och aminosyror i blodet. Studien omfattade sex personer och en enda dos, med en författare anställd hos en kollagentillverkare, så den avgör ingenting på egen hand, men den är nära nog den enda direkta jämförelsen på människa som finns.

Kan jag ta marint kollagen om jag är allergisk mot fisk?
Nej. Fisk är ett deklarationspliktigt allergen enligt bilaga II till förordning 1169/2011 och måste alltid framgå av etiketten. De två undantagen i bilagan gäller fiskgelatin som bärare för vitaminer och som klarningsmedel i öl och vin, och inget av dem omfattar ett kosttillskott.

Är marint kollagen mer hållbart?
Inte automatiskt. Marint kollagen använder verkligen ett kasserat flöde, ungefär 7,3 miljoner ton biprodukter från fisk om året, men det gör kollagen från nöt också. Belastningen beror på fisket, transporterna och beredningen, och inget av det framgår av en etikett.

Är marint kollagen värt pengarna?
Det beror på vad du väntar dig av det. Efsa har bedömt att ett orsakssamband mellan kollagenhydrolysat och bibehållna leder inte har fastställts, och inget hälsopåstående om kollagen av någon typ är godkänt i EU. Det som faktiskt går att kontrollera före köp är om ingrediensen är namngiven och om dosen motsvarar en publicerad studie. Ett namnlöst kollagen med okänd molekylvikt går inte att kontrollera alls.

Källor